香甜软糯！日式茶茶丸制作全揭秘

茶茶丸，是一种源自日本的传统食品，外表圆润可爱，口感香甜软糯。它是由糯米粉和红豆馅制成的小球状点心，常常被用作茶道点心或节庆食品。茶茶丸的制作工艺繁复，需要经过多道工序，才能制作出口感绵软、味道浓郁的茶茶丸。

首先，制作茶茶丸需要选用优质的糯米粉和新鲜的红豆。糯米粉要经过反复筛选、清洗，并在适当温度下蒸煮至适中软度。而红豆则需要事先浸泡、煮熟，并加入适量糖制成馅料。将这两者搅拌均匀后，便是茶茶丸内馅的基本完成。

接着，将制作好的内馅包裹在糯米粉中，搓成大小均匀的小球。这个过程需要手感和经验，才能做到每颗茶茶丸大小相同，口感一致。随后，将搓好的小球放入滚水中煮熟，待小球浮起时捞出放入冷水中浸泡片刻，使其口感更加软糯。

最后，在食用时，可以将茶茶丸沾上一层细碎椰丝或抹上一些芝麻粉，增添口感和美感。

im安卓下载：https://zbdszx.com/danji/16096.html